pembuatan baglog secara singkat.....

Pengolahan Media Tanam Jamur Tiram

Persiapan

Untuk 80 log diperlukan bahan-bahan seperti di bawah ini:

a) Serbuk gergaji atau ampas tebu halus=100 kg

b) Tepung jagung=10 kg

c) Dedak halus=10 kg

d) Pupuk SP36=0,5 kg

e) Gips=0,5 kg

f) Air=50-60%

Pembuatan Log

Media dimasukkan ke dalam kantong plastik tahan panas kapasitas 1,5-2

kg sampai Media harus dipadatkan agar terbentuk log yang baik. Ikat

mulut plastik dengan karet tahan panas dan sterilkan.

Sterilisasi Log

Sterilisasi perlu dilakukan agar media bebas dari mikroba lainnya.

Terdapat dua cara sterilisasi yaitu:

a. Sterilisasi pada temperatur 100 derajat C selama 8 jam dengan

cara mengukus. Biasanya digunakan drum kapasitas 50 log yang

dipanaskan dengan kompor minyak tanah.

b. Sterilisasi pada temperatur 121 derajat C selama 15 menit dengan

menggunakan otoklaf atau dandang bertekanan uap.

Teknik Penanaman

Penanaman Bibit

Buka bagian atas log yang telah disterilkan. Hamparkan 1-2 sendok

makan bibit jamur F3 atau F2. Gunakan sendok yang telah dipanaskan di

atas api. Rapatkan kembali plastik bagian atas. Masukkan cincin dari

bambu berdiameter 3 cm dan tinggi 1 cm ke dalam plastik yang

dirapatkan tersebut. Isi lubang yang terbentuk dengan kapas. Tutup

kapas beserta cincin dengan kertas koran dan ikat.

Penyimpanan Log

Log yang sudah ditanami bibit harus disimpan di tempat yang menunjang

pertumbuhan miselium dan tubuh buah. Masa penyimpanan log setelah

ditanami bibit ini dinamakan masa inkubasi. Pada masa ini suhu yang

diperlukan sekitar 28oC. Pada umumnya masa inkubasi untuk

penumbuhan miselium dari 0% hingga 100% adalah 30 – 40 hari.

Rak inkubasi

Pemindahan log

Setelah miselium mencapai panjang kurang lebih 90% pada baglog,

pindahkan media log dari ruang inkubasi ke kumbung (mushroom house).

Tempat pemeliharaan jamur dibuat dengan ukuran 8 x 12 m2 yang di

dalamnya terdapat 8 buah petak pemeliharaan berukuran 5,7 x 2,15 m2.

Jarak antar petak 100 cm. Di dalam setiap petak dibuat rak-rak yang

tersusun ke atas untuk menyimpan 1.300-1.400 log. Rangka bangunan

dapat dibuat dari besi, kayu atau bambu.

Kondisi lingkungan yang harus diperhatikan dalam membuat bangunan

penyimpanan adalah:

a) Temperatur untuk pembentukan miselium adalah 23-28 derajat C

b) Temperatur untuk pembentukan tubuh buah adalah 13-15 derajat C

c) Kelembaban udara 90-96%

d) Kadar air log 35-45%

e) Udara di dalam tidak tercemari asap/gas.

sumber : 

Agrofarm Investment @2006-2008

http://jamursekolahdolan.blogspot.com